除了口感美味之外，鸡翅冬菇煲还具有很高的营养价值。鸡翅富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够补充人体所需的营养物质，增强体质。冬菇则含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤等作用。将两者结合在一起食用，不仅能够满足味蕾的享受，还能够为身体提供丰富的营养。
    做法步骤 1.备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒；2.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；3.煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；4.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；5.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；6.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；7.放入鸡肉翻炒变色；8.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；9.调入适量红烧酱油，蚝油；10.调入适量清水，放入板栗；11.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；12.放入葱绿，关火，起锅。13.起锅，上桌咯。小贴士1、调料可根据个人口味自行调整；2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。
    无论是老人还是小孩，都对红薯丝蒸菜喜爱有加。老人品尝着这熟悉的味道，仿佛回到了过去的美好时光；小孩则被它的美味所吸引，吃得津津有味，还能不知不觉地摄入丰富的营养。
    然后加入适量的清水，没过鸭翅即可。再放入少许白糖提鲜，盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右。焖煮的过程中，鸭翅能充分吸收汤汁的味道，变得更加入味。时间到后，打开锅盖检查一下，若汤汁还有较多，可开大火收汁，让汤汁浓稠地包裹在鸭翅上。