然后，我们可以开始炒制了。热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。当闻到葱姜蒜的香味时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
    蒸馒头也是有技巧的。在蒸馒头时，要注意火候和时间。火候太大会导致馒头表面干裂，影响馒头的外观；火候太小则会导致馒头蒸不熟，口感不好。一般来说，蒸馒头的火候以中火为宜。时间也要根据馒头的大小和数量来决定，一般来说，蒸15-20分钟左右为宜。蒸好的馒头不要立即打开锅盖，要让馒头在锅中焖5-10分钟，这样可以让馒头更加蓬松，口感更好。