做法步骤 1.羊肉、羊骨2.洗净沥干3.羊肉部分去除过厚的白色脂肪，切条状，骨头部分也如法处理4.调味料九宫格😛5.香菜、葱、姜、蒜6.葱洗净切末、蒜去外皮切开、姜切丝7.香菜切成末8.嗯嗯！就这些！9.在羊肉里加入五香粉跟酒10.拌匀腌制15分钟11.羊骨直接起汤锅，大火熬煮汤头才会是乳白色12.不过我加的是牛蒡茶，颜色是黑的…13.起油锅炒香花椒粒14.捞掉花椒粒不要15.接着爆香葱姜蒜16.放入羊肉17.炒到羊肉变色18.趁还有汤汁时下孜然粉，这样会更香哦19.加芝麻20.汤汁收干时加入辣椒面21.同时加盐调味22.最后加入香菜末拌匀即可起锅23.香喷喷！24.孜然羊肉+羊骨汤！✌️小贴士辣椒面可视个人喜好增减！
    
    蒸好后，打开锅盖，一股香气扑鼻而来。将蒸好的豌豆取出，撒上葱花。此时，绿莹莹的豌豆、红亮亮的火腿丁和翠绿的葱花相互搭配，色彩十分诱人。用勺子将蒸豌豆搅拌一下，让葱花的香味充分融入其中。
    想要做出美味的炒芋头盐，挑选芋头是关键的第一步。芋头的品种繁多，口感和质地也有所不同。一般来说，荔浦芋头是个不错的选择，它肉质细腻，淀粉含量高，蒸熟后口感粉糯香甜。在挑选芋头时，要选择表皮光滑、无斑点、无腐烂的芋头，大小适中即可。将选好的芋头用清水冲洗干净，然后用削皮刀将外皮削去。削芋头时要注意，芋头的汁液可能会引起皮肤过敏，建议戴上手套操作。削好皮的芋头切成大小均匀的块状，块状不宜过大，否则不易炒熟；也不宜过小，以免在炒制过程中容易碎掉。