做法步骤 1.准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净，2.虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。3.锅中热油，加入姜蒜爆香，4.加虾仁炒变色，5.加一碗水煮开，6.倒入豆腐再次煮开，7.加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀，8.最后加入西兰花，9.煮20秒出锅。10.开喝。11.非常鲜。12.有香油的可以加一点。13.营养健康。14.连喝三碗都不够。15.喜欢的可以试试哟。
    做法步骤 1.常用新鲜菌类保存小妙招：报纸！裹住就好，放到冰箱里面。2.大片大片的取出来，用柔软的抹布洗干净表面，再冲刷背面的缝隙污垢3.去掉蒂4.洗白白的平菇5.掰开成一片片的6.面粉、玉米粉、盐、白胡椒7.一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油8.搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹9.裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩10.很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。11.刚刚好！12.炸过第一遍13.尽量捞干净，然后大火再加热14.倒入锅中复炸！15.脆嫩肉肉的炸平菇就来了。
    做法步骤 1.把鲜姜削皮，蒜瓣和小米辣清洗干净2.留出4个完整的小米辣，把其余的小米辣切成辣椒圈3.蒜瓣切成丝4.把鲜姜切成丝5.冰糖10克6.准备煮鸡爪的辅料：香叶，八角和花椒粒7.在碗里加入1勺生抽8.加入2勺山西宁化府的老陈醋9.加入冰糖10.加入半勺蚝油11.加入姜丝12.加入蒜丝13.加入辣椒圈14.调匀至冰糖融化，料汁调好了备用15.把鸡爪清洗干净16.把鸡爪的指甲切掉17.逐一切掉指甲的利爪18.把鸡爪从中间用斜刀切断19.逐一切好的鸡爪20.加入冷水清洗2遍21.把清洗好的鸡爪捞出来22.锅里加入冷水，放入鸡爪，水开后煮2分钟23.把鸡爪捞出来24.用冷水冲洗干净25.另起锅，锅里加入冷水，放入焯好的鸡爪26.加入香叶八角和花椒粒27.加入1勺料酒28.加入2克精盐29.盖上锅盖，大火烧开后小火慢煮10分钟30.鸡爪煮熟了，鸡爪心用筷子能穿透即可31.把煮熟的鸡爪捞出来32.用冷水冲洗至鸡爪凉透，这样可以使鸡爪更筋道，有嚼劲儿33.把鸡爪捞出来，沥干水份34.把鸡爪放入保鲜盒里35.在鸡爪中倒入调好的料汁36.调匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时左右，中间每隔30分钟搅拌一次，这样可以使鸡爪都能均匀的入味37.密制酸辣鸡爪做好了38.密制鸡爪捞出来可以吃了39.密制酸辣鸡爪酸辣适宜，口感筋道，很有嚼劲，可以下酒也可以当做小零食~小贴士1.做这道菜要控制好鸡爪煮制时间，煮制时间过久鸡爪就没有韧劲儿了，会影响口感。2.浸泡时间要充分，冷藏浸泡的鸡爪口感更好。