1. 南瓜的选择要新鲜，大小适中，以保证蒸熟后的口感和质量。
    而对于籼米，由于其吸水性强，水和米的比例通常要达到1.5:1甚至更高。同样是两碗籼米，可能需要加入三碗水才能蒸出软硬适中的米饭。如果水放少了，蒸出的米饭会干巴巴的，口感不佳；水放多了，米饭就会过于软烂，失去了籼米原本的风味。
    3. 炒猪里脊时，要注意火候，不要炒糊了。