做法步骤 1.肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质2.捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型3.绑好的肘子放入高压锅，加枸杞，冰糖4.加适量盐调味5.放入生抽，老抽6.锅中倒少许油，烧3成热7.放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味8.炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟9.把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓10.倒在装盘的肘子上即可小贴士肘子冷水入锅，煮一下，能去除腥气。绑一下肘子，能防止在压制过程中变形。放入高压锅压制时，水不要添加的太多，因为高压锅不跑水，水加太多没有滋味，后期收汁也不好收。
    做法步骤 1.面粉边加水边调拌2.最后揉成面团盖保鲜膜放一边苏醒一会儿3.肉馅中加入调料4.一个方向搅拌匀5.生姜大葱不能少6.搅拌均匀会更香7.面团分成两小块8.其中一个擀成大饼状，如图切开9.如图抹上肉馅（均匀）10.如图从没抹肉馅的一段开始折叠11.一次往一边折，如图12.折到这边再来一个特写13.最后包好，擀薄就好了14.这样就可以烙饼了：饼铛油要烧热15.煎到两面定型翻面16.看到两面变酥，大饼变厚了，颜色上来了17.就可以关火了，两面焦黄酥脆18.来切开一个，想吃么~快动手做起来吧~我是敏茹意~关注我小贴士1:和面水温可以控制在50度左右2:肉馅调稀点会更好涂抹3:判断饼是否成熟，可用两手捏饼两边迅速回弹说明熟了
    1. 热锅凉油，放入腌制好的五花肉片，煸炒至变色出油。
    做法步骤 1.准备材料2.金针菇切掉头部到切成三段撕开3.用清水泡5分钟4.清洗干净控干水分5.番茄冼净切成小块6.鸡蛋加入少许盐打散7.热锅烧油放入番茄煸炒8.中火炒至出汁9.加入清水煮开10.放入金针菇11.煮5分钟12.倒入蛋液煮开13.放入盐，生抽，胡椒粉14.用锅铲轻轻划几下即可出锅15.成品图