3. 将腌制好的排骨放入米粉糊中，均匀地裹上米粉糊。
    做法步骤 1.鸡腿洗干净，切块儿备用2.撒入半勺盐3.倒入生抽4.淋一些料酒去腥5.用筷子拌匀，腌制半小时。有时间就多腌一会儿会更加入味6.腌制好的鸡块放入油锅中炸制，油温七成热左右7.炸制表面微微金黄的时候捞出来8.再回锅中复炸一分钟后捞出9.留底油，将干红辣椒、姜丝、蒜片放进去爆香10.炒香后倒入鸡块儿11.翻炒一下，淋入一勺生抽、砂糖12.倒入一点香醋，翻炒均匀13.临出锅前撒上一些香葱段14.还有白芝麻，也撒上一些，特别香15.太好吃啦~酥酥脆脆的，香辣过瘾~小贴士1.炸鸡块的时候要炸两遍2.可以根据个人喜好适当调整用量
    扁豆，是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。它的口感鲜嫩，具有一定的饱腹感，对促进肠道蠕动、预防便秘等方面有着积极的作用。而木耳，作为一种菌类食材，含有丰富的铁元素、胶质以及多种维生素和矿物质。木耳的口感脆嫩，具有润肺、清肠、补血等功效，在传统医学和现代营养学中都备受推崇。
    猪肉是这道菜的主要蛋白质来源，它富含优质蛋白质、脂肪、维生素B族等营养成分。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于身体的生长发育、修复和维持正常生理功能起着关键作用。在青椒洋葱小炒肉中，猪肉经过烹饪后变得鲜嫩多汁，与青椒和洋葱的搭配使得营养更加均衡。而且，猪肉中的维生素B族能够参与人体的新陈代谢，为身体提供能量，使人保持充沛的精力。