做法步骤 1.粉丝用温水泡软后沥水捞出备用。2.虾洗净。3.去头，去壳，去虾线，留虾尾。4.在剥好的虾肉上撒适量的盐和料酒抓拌均匀，腌制10分钟入味。5.将腌好的虾外面均匀包裹一层裹炸粉。6.然后再用粉丝把虾包裹起来。（像不像木乃伊？）7.缠好粉丝的虾放在盘中等待下油锅。8.锅中宽油，烧至5成热后，将虾下油锅。（用筷子下油锅，筷子边上开始冒小泡泡的状态）9.炸至浅黄色后捞出。10.然后再下锅复炸15秒即可。11.装盘。12.搭配了柠檬水和圣女果，清口解油腻。13.成品。可搭配各种蘸酱。小贴士1.可用粉丝，面线，或者龙须面来包裹虾肉做出千丝万缕的效果。2.蘸酱和配菜可根据个人喜好搭配。
    山东炒鸡通常选用鸡肉作为主要食材，鸡肉本身富含蛋白质，相对来说是比较优质的食材选择。蛋白质对于减肥有着重要作用，它能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，还能帮助维持肌肉量，提高基础代谢率，有利于减肥过程中脂肪的燃烧。山东炒鸡的烹饪方式和调料使用可能会对其热量产生较大影响。
    放入金针菇翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油、盐、白糖等调味料，继续翻炒 2-3 分钟，使金针菇入味。