做法步骤 1.猪肉喜欢选瘦的不带筋的、胡萝卜两根。2.胡萝卜切片放入搅拌机，也搅成末。3.胡萝卜汁可以不挤出来。4.猪肉切片、放入搅拌机搅成末。5.胡萝卜末跟猪肉拌在一起。6.肉末中加入细盐，一定要细盐（细盐容易化开）7.十三香加入肉末（加点十三香增加香味）8.生抽也一起加入到肉末里。9.此时可以加点猪油，增加口感。10.用筷子把调味料都搅拌均匀。11.拿一个饺子皮、加肉末在饺子皮中间、依次包成褶子。12.锅里水开，加入包好的饺子入锅、锅里加一点盐（盐水能提高水的沸点，能使饺子熟得快些。加盐的水会增加饺子皮的筋成型使煮出来的饺子皮更有Q感）13.三勺辣椒红油、三勺醋、一勺芝麻油、一勺生抽、半勺盐、熟芝麻拌均匀。14.等到饺子皮儿变得透明，那么就可以加入少量的清水压上一下，煮好的饺子更加的透亮、而且还十分的好吃。15.加入煮好的饺子，等不及吃一个。16.好吃到连汤汁都不放过。万能的调料汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。17.包好的饺子吃不完的可以冷冻起来。
    一份美味无敌的鸡蛋炒肉就大功告成了。出锅装盘，那金黄的鸡蛋、鲜嫩的猪肉、翠绿的青椒相互映衬，色泽诱人。夹起一块放入口中，鸡蛋的嫩滑、猪肉的鲜香、青椒的微辣瞬间在味蕾上绽放，口感丰富而协调，让人回味无穷。
    做法步骤 1.准备好材料2.蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中备用3.玉米油倒入锅中煮沸关火（就是很热快要冒烟的时候）4.然后倒入容器中5.趁热筛入低筋面粉6.画Z拌匀，不要画圈拌7.加入牛奶继续拌匀8.再加入蛋黄拌匀9.拌成细腻的面糊备用10.蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至粗泡11.分三次加入白糖，打发至湿性偏硬性发泡12.提起打蛋器有大弯勾即可，称为蛋白霜13.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀14.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中15.翻拌或上下拌匀，不要画圈，不然会消泡16.学厨11寸加高金盘模具中铺上耐高温的油布，再把拌匀的蛋糕糊倒入模具中，提起模具大力震几下，震出大气泡17.放入预热好的烤箱，用水浴法下层，上下火150度，下层60分钟18.烤好取出等凉透了再脱模。19.成品图