做法步骤 1.韭菜洗净，控干水分，切段。2.准备好的韭菜段。3.香干一包。4.如图切成长方型。5.香干都切好了备用。6.油锅炸香姜片。7.用筷子把炸过的姜片捡出来。8.再爆香葱花。9.翻炒香干。10.加入半小匙盐。11.1/3块鸡精块。12.继续翻炒，待香干外皮焦黄，此时盐和鸡精块已完全融化，吸附在香干上。13.加入韭菜。14.韭菜稍微变色，迅速翻匀出锅。15.非常家常的一道家常小炒。小贴士1，香干炒到焦黄风味更浓。2，韭菜变色翻匀立即出锅。3，这道菜简单但不失味觉，韭菜和豆干原本的香味保留着。4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
    
    
    做法步骤 1.准备一盒花甲，用水洗下，然后放到盆里加点水再来点盐，让他泡久点，这样才可以把沙吐干净点。2.青红椒备着，还有姜跟蒜头。3.青红椒洗干净，去头尾，切小块，蒜头拍扁去皮，姜块去皮切片。4.葱去头切小段。5.炒锅放入花生油，油热放入蒜头姜片爆香。6.放入洗干净的花甲。7.来点料酒8.加点盐9.适量的蚝油。10.还有少许酱油，翻炒均匀！11.放入青红椒块12.抄到花甲都开口了，然后撒点葱段炒一下就搞定了！13.成品图14.来个近照。15.成品图！