准备好辅食锅，将适量的水加入锅中，根据蔬菜的量调整水位。一般来说，水不要加得太多，避免水溢出弄湿蔬菜影响口感。然后把处理好的蔬菜分别放入蒸屉上，注意不要堆叠得太密，要保证蒸汽能够均匀地穿透蔬菜，使其受热均匀。
    接下来就是关键的炒制环节了。热锅凉油是必不可少的步骤。在锅中倒入适量的食用油，用小火将锅均匀地加热，然后再将油倒入锅中。这样可以避免食材粘锅，保证菜肴的美观和口感。当油温达到五六成热时，放入蒜末和姜末煸炒出香味。蒜末和姜末不仅能为菜肴增添独特的风味，还能起到去腥提鲜的作用。炒香调料后，将处理好的蚕豆放入锅中，用中火翻炒。在翻炒的过程中，可以适当加入一些水，让蚕豆能够均匀受热，更快地熟透。加入少量的盐和生抽，为蚕豆调味，使其味道更加丰富。
    做法步骤 1.食材准备2.首先把紫薯削掉外皮清洗干净，切成块待用。3.锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把紫薯放到蒸架上，大火把紫薯蒸熟。4.紫薯蒸好取出，倒入大碗里，用勺子把它压成紫薯泥。5.取一个平底的小碗，把紫薯泥装入小碗里，用勺子压实。6.把小碗倒扣在盘子上，倒出紫薯泥。7.在紫薯泥上淋上酸奶。8.再撒上适量水果坚果麦片即可。9.成品图一10.再搭配一杯紫薯魔芋粥，减脂效果杠杠的11.成品图二12.成品图三13.成品图四
    （1）热锅凉油