将鱼汤和鸡蛋结合在一起制作成鱼汤炖蛋,不仅口感鲜美,而且营养更加丰富。鱼汤的鲜美味道可以增加宝宝的食欲,让宝宝更愿意接受食物。这种组合也能为宝宝提供更全面的营养,满足宝宝生长发育的多种需求。
做法步骤 1.准备好材料2.蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中备用3.玉米油倒入锅中煮沸关火(就是很热快要冒烟的时候)4.然后倒入容器中5.趁热筛入低筋面粉6.画Z拌匀,不要画圈拌7.加入牛奶继续拌匀8.再加入蛋黄拌匀9.拌成细腻的面糊备用10.蛋清中加入几滴柠檬汁,打发至粗泡11.分三次加入白糖,打发至湿性偏硬性发泡12.提起打蛋器有大弯勾即可,称为蛋白霜13.把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀14.再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中15.翻拌或上下拌匀,不要画圈,不然会消泡16.学厨11寸加高金盘模具中铺上耐高温的油布,再把拌匀的蛋糕糊倒入模具中,提起模具大力震几下,震出大气泡17.放入预热好的烤箱,用水浴法下层,上下火150度,下层60分钟18.烤好取出等凉透了再脱模。19.成品图
做法步骤 1.准备好原料;2.烧热锅,放少许油, 将切成小块的豆腐下去煎;3. 煎至金黄后翻一面, 也煎成金黄色后盛出;4.锅中留少许油, 下入肉末煸炒;5.肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒;6.翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒;7.再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒;8.加入适量的酱油和水, 煮上一、两分钟;9.最后加入少许盐, 大火收汁即可。10.端上桌了。小贴士1. 我是用的柴火豆腐, 比较有韧性, 不容易碎; 如果用一般的老豆腐, 在煎的时候表面裹上一层淀粉;2. 先煸炒肉,接着爆香蒜料等,再煸炒雪菜,雪菜煸炒过后会去除其涩味, 味道更好;3. 下入刚煎好的豆腐,再加入适量酱油和水一起煮一下,让其入味, 最后加入少许盐调味。