将调制好的米粉糊静置片刻，让其充分吸收水分，之后就可以开始蒸制了。在蒸锅中铺上一层湿润的纱布，这样可以防止蒸糕粘在锅上。把米粉糊均匀地倒入蒸锅中，用铲子将表面刮平。盖上锅盖，开大火蒸制。蒸的时间要根据蒸糕的厚度和量来决定，一般来说，厚度在5厘米左右的蒸糕，大火蒸30 - 40分钟即可。在蒸制过程中，要注意观察火候和时间，避免蒸糕不熟或者蒸过头。
    技巧分享：
    蒸制的时间一般在15到20分钟左右。具体时间可以根据苹果块的大小和个人口感喜好进行调整。在蒸制过程中，能听到锅里传来轻微的“滋滋”声，那是苹果中的水分逐渐被蒸出的声音。透过锅盖，还能看到容器内苹果块的颜色逐渐变深，变得更加晶莹剔透，这表明苹果正在慢慢熟透，汁水也在不断渗出。
    蒸面饭所需的总时间大约在1个半小时到2个小时左右。其中大米浸泡1 - 2小时，煮面3 - 5分钟，炒制和焖煮10 - 15分钟，最后蒸制30 - 40分钟。不过，具体的时间会因食材的量、火力大小等因素而有所不同。