2. 粽子炒饭
    接着，开始对食材进行处理。将白菜花掰成小朵，放入清水中，加入适量的盐，浸泡15到20分钟。这样做的目的是为了让白菜花中的杂质和虫卵浮出水面，确保食用安全。浸泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。番茄顶部划十字刀，放入开水中烫1到2分钟，待表皮翘起后捞出，撕去外皮，切成小块。大蒜切末，生姜切丝，小葱切段。
    做法步骤 1.先调酱汁：生抽2勺2.蚝油1勺3.盐2匙4.白糖半勺5.清水适量，搅拌均匀备用6.将香葱洗净切葱花备用7.茄子洗净切成2-3段8.上蒸锅大火蒸熟9.蒸熟的茄子对半切开后划十字刀，表皮不划断10.接着起锅热油，放入茄子煎至两面金黄11.然后淋入酱汁大火烧煮入味并收汁12.起锅后撒上葱花和熟芝麻即可食用