香菇则是另一种深受大众喜爱的蘑菇。香菇菌盖厚实，香气浓郁。在蒸香菇时，先把香菇的菌柄去除，然后将菌盖朝上摆在盘中。香菇本身就带有独特的香味，无需过多调味，只需在表面淋上少许橄榄油，撒上一点点盐即可。放入蒸笼，用中火蒸10 - 12分钟。蒸好后的香菇，菌盖微微收缩，散发出诱人的香气。咬上一口，口感醇厚，香菇特有的香味在口中散开，让人回味无穷。香菇还可以搭配其他食材一起蒸制，比如与鸡肉同蒸，鸡肉的鲜嫩与香菇的醇厚相互交融，营养丰富又美味可口。
    接下来进入关键的炒制阶段。热锅凉油是炒菜的基本技巧，在锅中倒入适量的油，待油温烧至四五成热时，将腌制好的肉片放入锅中滑炒。滑炒时要迅速用锅铲将肉片划散，避免肉片粘连在一起。当肉片变色至七八成熟时，迅速盛出备用。此时要注意火候和时间的控制，时间过长肉片会变老，影响口感。然后，在锅中留少许底油，将切好的秋葵段放入锅中进行翻炒。由于秋葵含有黏液，翻炒时容易粘锅，可适当加入少许清水，这样能使秋葵受热均匀，同时也能避免黏液粘锅。翻炒至秋葵颜色变深、质地变软时，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与秋葵一起翻炒均匀。
    做法步骤 1.把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜分别用料理机榨成汁，菠菜可焯水后再榨汁。2.把面粉分成均匀的五份，取其中的两份加入温水，揉成光滑的原色面团，余下的三份分别加入菠菜、紫甘蓝和胡萝卜汁揉成带颜色的面团，盖保鲜膜醒发30分钟左右。3.做馅料:把猪肉剁碎后加入葱和姜。4.继续剁成肉糜。5.把剁好的肉糜放入容器中，调入食用油、料酒、生抽，花椒粉、盐、鸡精和香油一个方向搅拌上劲儿。6.胡萝卜和香菇剁碎后放入拌好的肉馅中。7.拌匀备用。8.分别取适量的面团擀成约0.8厘米的厚面片，按照白色、绿色、紫色、黄色、再白色的顺序叠加在一起。（最上面和最下面都是白色的哦！）9.切去多余边沿，使之成为一个方形。10.从一边切下一条宽约1.5厘米的面片。11.把有颜色的一面朝上，用擀面杖擀成薄片状。12.切成方形的馄饨皮。13.取一个馄饨皮，中间放上适量馅料。14.从下往上对折，捏紧边沿。15.把下面两个角往里带捏在一起，馄饨就包好了。16.依次把所有馄饨都包好，按照自己的口味下锅煮就可以开吃了。小贴士1，不想用这种蔬菜用别的也可以。2，榨汁的时候菜和水的比例一定掌握好
    做法步骤 1.鸡爪洗净2.切掉指甲3.中间厚的部分划一刀，更入味4.冷水下锅加入一勺料酒与姜片5.撇去浮沫煮3分钟6.捞出过一下凉水7.锅内热油放入一勺豆瓣酱与蒜末炒香8.倒入鸡爪9.翻炒均匀10.加入清水没过鸡爪11.准备八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶12.倒入锅中13.碗中加入两勺生抽14.一勺蚝油15.两勺老抽16.半勺盐17.倒入锅中18.大火煮开19.加入半勺盐，盖盖小火煮1小时候左右20.熬制汤汁浓稠小贴士如果水不够可以中途添一些~