2. 调酱汁。取一个小碗，加入适量番茄酱、白糖、白醋和少许盐，搅拌均匀备用。
    花莲鱼是一种美味可口的鱼类，无论是蒸着吃、红烧还是煎炸，都能制作出美味的菜肴。在烹饪花莲鱼时，我们应注重选择新鲜、活泼的鱼，掌握好烹饪技巧和方法，以及加入适当的调料和配菜，以制作出美味可口的菜肴。我们也应尊重和保护野生鱼类资源，选择合法的养殖渠道，以确保我们能够享受到美味的也能为保护生态环境做出贡献。
    但是，糯米蒸排骨在月子期间的食用与否，还需要考虑产妇的个人体质和身体状况。如果产妇本身脾胃虚弱、消化不良，或者有胃肠道疾病，如胃溃疡、胃炎等，那么就不宜过多食用糯米蒸排骨，以免加重胃肠道负担，导致病情加重。
    根据个人口味加入适量的鸡精或胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。