做法步骤 1.1.香菇洗净，取蒂2.2.所有香菇去蒂，然后用盐水浸泡，去掉里面的沙子3.3.洗净后的香菇切片备用4.4.香菇这样看着特别好看5.5.新鲜油菜洗净备用6.6.油菜从中间一分为二，切开7.7.锅中放入水，然后加入一点食用油，盐，烧开，把准备好的油菜放入里面，汆烫一下8.8.汆烫90秒，油菜差不多就断生了9.9.油菜摆盘备用10.10.把生抽，蚝油，淀粉，盐，鸡精调成料汁11.11.锅中热油，放入香菇，大蒜，大火炒熟，最后加入料汁，翻炒均匀12.12.最后倒入摆盘好的油菜里，就大功告成了。
    蒸蛋羹是一款经典且营养丰富的蒸菜，非常适合小宝宝。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，这些营养物质对宝宝的生长发育起着重要作用。制作蛋羹时，要选择新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，水与鸡蛋的比例大约为1.5:1，这样蒸出的蛋羹口感会更加嫩滑。接着用筷子充分搅拌均匀，然后用滤网过滤掉表面的浮沫，这一步能让蛋羹的表面更加平整光滑。将蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，用中小火蒸8 - 10分钟左右。待蛋羹蒸熟后，滴上几滴香油，撒上少许葱花，一份美味又营养的蛋羹就完成了。蛋羹质地柔软，容易消化，小宝宝食用时既能补充营养，又不会给肠胃造成太大负担。
    在腌制草鱼的我们可以准备一些配料。葱、姜、蒜是清蒸鱼必不可少的调料，它们能够为鱼增添独特的香味。将葱切成段，姜和蒜切成片备用。还可以准备一些蒸鱼豉油、食用油和少量的白糖。白糖的作用是提鲜，让鱼肉的味道更加丰富。
    然后，将装填好米饭的竹笋筒放入蒸锅中。蒸锅要加入足够的水，确保竹笋筒在蒸煮过程中能够被水蒸汽充分包围。盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸煮。蒸煮的时间根据竹笋筒的大小和米饭的量来定，一般需要 30 分钟到 1 个小时左右。在蒸煮过程中，可以透过锅盖观察竹笋筒的状态，看到竹笋筒变得微微透明，米饭也熟透了，就说明蒸煮完成了。