继续翻炒一会儿后，加入适量的盐进行调味。盐是这道菜的基础味道，要根据菜品的量和个人口味来调整用量。轻轻翻炒均匀，让盐充分融入到每一块青椒和辣椒中。如果喜欢更鲜美的味道，可以加入少量的鸡精或蚝油。鸡精能提升菜品的鲜味，蚝油则能让味道更加醇厚。
    
    清洗干净后的槐花，不能直接就拿去蒸，还需要进行一些预处理。常见的做法是将槐花稍微沥干水分后，加入适量的面粉进行搅拌。让每一朵槐花均匀地裹上面粉，这样在蒸制过程中，面粉受热后会形成一层薄薄的膜，既能锁住槐花的鲜嫩口感，又有助于保持其形状，不会在蒸制过程中变得过于软烂。一般来说，每 500 克槐花加入 100 - 150 克面粉较为合适，可根据个人喜好适当调整。
    做法步骤 1.所有辣椒切成小丁，肉切成肉末备用2.热锅凉油放入肉末，炒至变色3.放入切好的葱姜末继续炒出香味4.加入料酒去腥提味，加入生抽提鲜，加入老抽提色5.肉末炒匀上色之后，会变得比较干一些，这个时候就可以把辣椒放进去6.继续炒均匀之后，出锅之前加适量的13香和食盐7.再次炒均匀即可关火8.出锅装盘，完成！9.敏茹意作――辣子肉~成品小贴士①不喜欢太辣，小米椒可以省略②后腿肉可以换成五花肉③辣子肉，注意是用酱油和老抽使肉上色入味特别香，把肉炒出来略微发干，更香