除了粉蒸黄骨鱼，还可以根据个人口味加入一些其他的食材，如土豆、红薯等。将土豆或红薯切成小块，与黄骨鱼一起蒸制，土豆或红薯吸收了鱼肉的汤汁，变得软糯香甜，鱼肉也更加入味，口感更加丰富。
    从营养价值方面来看，豆芽本身就富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能帮助人体清除自由基，增强免疫力，预防感冒等疾病。豆芽中的膳食纤维含量也较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
    1. 黄鱼干的泡发时间要根据其大小和质地而定，一般需要浸泡 2-3 小时，直到泡软为止。泡发时可以用温水，这样可以更快地泡发。