首先处理猪肝，将猪肝切成薄片，放入清水中浸泡30分钟，期间换水2 - 3次，以去除血水。浸泡好后，捞出猪肝，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。接着把青椒、红椒洗净切成小块，姜切丝，蒜切末备用。热锅凉油，油热后放入姜丝和蒜末爆香，炒出香味后，倒入腌制好的猪肝快速翻炒，待猪肝变色后，加入青椒和红椒块继续翻炒。最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道经典清炒猪肝口感鲜嫩，营养丰富，能为产妇提供丰富的铁元素，有助于预防产后贫血。
    
    做法一：经典风味肉炒辣椒卷心菜
    做法步骤 1.鸡胸肉切小块2.加料酒，生抽，盐腌制15分钟3.酱汁:蚝油4.酱汁:生抽5.酱汁:盐6.酱汁:白糖7.酱汁:半碗水8.拌匀，酱汁就做好了9.切葱丝10.水淀粉11.锅中油八成热，加腌制好的鸡胸肉炸制12.炸熟，变金黄取出13.装盘备用14.锅中底油，加酱汁15.加水淀粉16.加葱丝17.再加炸好的鸡肉，炒匀即可18.成品图