包包子也是个技术活。取一张面皮放在手心，放入适量的馅料，将面皮对折，先捏出一个褶子，然后依次捏出其他褶子，捏褶子的时候要注意力度均匀，褶子间距也要适中，这样包出的包子才会美观又好吃。包好的包子要放在蒸笼里醒发一会儿，醒发至包子明显变大变轻，用手轻轻按压能迅速回弹就可以开始蒸了。
    准备好炒锅，将炒锅加热至中火。倒入适量的食用油，待油热后，将清洗干净的窝瓜籽倒入炒锅中。用铲子不停地翻炒窝瓜籽，使窝瓜籽均匀受热。翻炒的过程中要注意火候的控制，火候过大容易导致窝瓜籽炒焦，火候过小则会使窝瓜籽炒不熟。一般来说，中火翻炒约 5-10 分钟，直到窝瓜籽表面变得金黄酥脆。
    
    做法步骤 1.准备好材料2.茄子洗净滚刀切块，青椒洗净去籽切成小块，土豆去皮滚刀切块，蒜切末3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入土豆4.煎至表面金黄色盛出备用5.再放入茄子6.煎至变软盛出备用7.锅中留底油放入蒜末炒出香味8.再放入青椒翻炒至断生9.加入茄子10.加入土豆11.加入生抽12.加入盐13.加入糖14.加入胡椒粉15.翻炒均匀即可16.成品图