5. 保存方法：木瓜蒸米酒不宜保存太久，最好在制作当天食用完毕。如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏，保存时间不宜超过 2 天。在食用前需要将其取出，待稍微冷却后再食用，以免引起肠胃不适。
    切腊肠也是一门学问。将腊肠切成薄片或小段，这样可以使腊肠在炒制过程中更加均匀地受热，炒出的口感也会更好。切腊肠时要注意刀工，尽量保持腊肠的形状完整，避免切得过大或过小。
    6. 加入花菜继续翻炒，加入鸡精调味。
    做法步骤 1.把土豆去皮，刷丝2.过一下清水，沥干切丁3.红罗卜，木耳切丁4.把土豆，红罗卜，木耳放到已经打好的肉末里，加入淀粉、米酒、鸡精、盐一起拌匀腌制一会5.豆角提前泡一下清水，（防止有农药残留）洗干净，把头尾切掉一点6.烧开水，加少许油，汤一分钟，捞出，过冷水，（使豆角柔软，便于编豆角圈）7.从豆角长度的中间打个圆圈8.从另一端开始编，编完一端，再编另一端9.由于我买的豆角特别长，能够编三圈，编够三圈了，把多余的豆角，剪开（不要扔掉哦，可以炒来吃的）10.把全部的豆角编好了11.把腌制的的馅放在豆角上，用手压好，不要给漏出12.放上一粒杞子装饰13.全部做好了14.起锅，放到锅中煎，把一面煎黄了再放另一面，小心翻哦！不要把馅撒出了15.全部煎好了16.全部倒入锅里，加入少半碗水，煮开后，加适量的蚝油，小火焖三分钟，就熟了17.成品小贴士挑豆角，要挑又小又长的，善于编织，而且吃时又脆又甜。