做法步骤 1.首先我们准备好所有食材，如果你没有这种菌菇，可以选用你自己喜欢的各种菌菇2.豆腐倒出来放入碗内，碎了也没有关系3.菌菇该去蒂的去蒂，该剪去根部的剪去根部，用清水浸泡片刻4.然后洗净，控干水分5.菌菇该切片的切片，该切寸段的切寸段，备用6.准备一小碗水淀粉7.起油锅8.待锅内油七分热时，下菌菇9.翻炒至菌菇变软10.加入适量热开水11.我加了这么多12.豆腐用温开水冲洗一下，去豆腥味，然后撇净水13.用锅铲挖成一块一块的放入锅内，像图片中那么大小就行14.大火煮开之后盖上锅盖，转中小火，焖煮5分钟15.5分钟后，加入水淀粉16.加一小勺细盐17.加一小勺蔬之鲜（鸡精），搅拌均匀，即可18.非常鲜美，今天忘记买小葱了，不然应该放一点葱花，今天只能用苦菊装饰一下😄19.成品图小贴士一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！鸡精可加可不加！
    四、辣子猪心凉拌菜
    那么，猪腰蒸多久才会熟呢？这取决于猪腰的大小和烹饪工具。一般来说，如果使用普通蒸锅，将猪腰清洗干净后冷水下锅蒸，大火烧开后转中火蒸10 - 15分钟左右。如果猪腰比较大，可能需要适当延长蒸制时间，但不宜过长，否则猪腰会变老，口感变差。要是使用高压锅，蒸制时间会大大缩短，一般上汽后3 - 5分钟就可以了。在蒸猪腰的过程中，可以用筷子插入猪腰最厚的部位，如果没有血水渗出，就说明猪腰已经蒸熟了。
    制作百合马蹄炒山药的方法也非常简单。将百合、马蹄和山药分别洗净，切成适当的大小。然后，将锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。接着，将百合、马蹄和山药放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料调味。翻炒至食材熟透即可出锅装盘。