做法步骤 1.杏鲍菇清洗干净，2.切成片，大约6mm左右，在一面横着切几刀，再竖着切几刀，成网状花纹，方便入味，3.大蒜去皮，切成末，4.平底锅里放油，把杏鲍菇放入锅里煎一下，两面都煎至微黄，取出5.另起锅，放油，油热后放入蒜末爆香，6.再放入杏鲍菇翻炒，7.倒入适量蚝油翻炒，8.加入糖翻炒，9.翻炒均匀，10.最后倒入水淀粉，翻炒均匀，11.关火了，12.盛盘可以上桌啦。小贴士蚝油有咸味，所以不需要再放盐调味了。
    做法步骤 1.1.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。2.2.把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。3.3.中火煮开后8分钟即熟。4.4.把葱切段和八角粒，放在锅的底部。5.5.把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。6.6.加入适量老抽和黑豆酱油。7.7.再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。8.8.准备称量好冰糖备用。9.9.冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。10.10.煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。11.11.吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。12.12.早餐将它切开，配粥进食既健康又美味。13.成品
    3. 加入调料：当板栗外壳裂开后，加入葱姜蒜、干辣椒等调料，继续翻炒均匀。葱姜蒜的香味可以为板栗增添一份独特的风味，干辣椒则可以增加一些辣味，让口感更加丰富。
    从传统养生的角度来看，炒焦的枣具有一定的价值。在中医理论中，经过炒制的食材往往能改变其原本的性质和功效。枣本身具有补中益气、养血安神的作用，而将其炒焦后，部分营养成分的结构可能会发生变化。例如，炒焦过程中产生的一些成分可能有助于增强脾胃的运化功能。当我们脾胃功能较弱，消化能力下降时，适量食用炒焦的枣，它能在一定程度上起到肠胃蠕动、促进消化的作用，就如同给疲惫的脾胃注入了一股小小的活力。而且，炒焦的枣散发着一种独特的焦香味道，这种香气能在一定程度上增进食欲，对于那些食欲不振的人来说，或许是一种不错的选择。