蒸好的香蕉不要急于取出，让它在蒸锅中焖一会儿，这样可以使香蕉内部的温度更加均匀，口感也会更好。焖2 - 3分钟后，用夹子或筷子小心地将香蕉取出，放在盘子中。此时的香蕉香气四溢，软糯可口。
    在丰富多彩的美食世界里，各种菜肴争奇斗艳，其中老黄瓜腊肠炒这道菜，看似普通，实则别有一番风味。当翠绿鲜嫩的老黄瓜与咸香醇厚的腊肠相遇，它们之间会碰撞出怎样的火花呢？这道菜好不好吃，不同的人或许有着不同的答案。有人钟情于老黄瓜的清爽脆嫩，有人偏爱腊肠的浓郁滋味，而这两者结合在一起，究竟能否满足大众的味蕾，实在是值得细细探究一番。
    还有一种创意做法是蒜蓉粉丝蒸茄子。茄子洗净切成条，放入蒸锅中蒸8 - 10分钟至软烂。粉丝泡软备用。大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入盐、生抽、蚝油、白糖等调料，制成蒜蓉酱。将蒸好的茄子条铺在盘中，放上泡软的粉丝，再把蒜蓉酱浇在上面，再次放入蒸锅蒸2 - 3分钟，让粉丝充分吸收蒜蓉酱的味道。最后撒上葱花，淋上热油，一道别具风味的蒜蓉粉丝蒸茄子就大功告成了。茄子的软糯搭配粉丝的爽滑，再加上蒜蓉的香味，口感层次丰富。
    做法步骤 1.粉丝放入温水泡软。粉丝最好买绿豆粉丝，口感滑腻，煮时不易烂。2.包菜切成细丝，尽量切细一些好吃。3.大蒜去皮切片 ，葱姜切好。4.泡软的粉丝从中间切一刀。5.炒锅油热，放入葱姜蒜爆香。6.加入一勺老干妈，或者郫县豆瓣酱也可以。7.炒出香味。8.放入粉丝。9.加入少许的水，加些水让粉丝吸收更多的汤汁，吃着更加滑爽，炒起来也不会发干粘锅。10.加入少许盐。11.加入少许生抽。12.加入少许糖13.放入切好的包菜丝。14.翻炒至包菜变色就可以，不用炒时间太长。15.关火后加入香油。16.炒好的粉丝不干不粘，滋润滑腻入味。小贴士炒粉丝时不要一次加水太多。包菜炒至时间不要太长。