随着不断翻炒，酱油土豆炒肉丝的香味愈发浓郁。那浓郁的酱香混合着土豆的清香和肉丝的鲜嫩，让人垂涎欲滴。再稍微翻炒几下，一道色香味俱佳的酱油土豆炒肉丝就大功告成了。
    
    如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段或青椒丝。在爆香蒜末、姜末时，放入干辣椒段一起煸炒出香味，然后再加入食材炒制，这样炒出来的山药木耳会带有微微的辣味，别具一番风味。
    浸泡好的绿豆和糯米沥干水分后，就可以开始搭配了。通常绿豆与糯米的比例可控制在1:2左右，这样蒸出的米饭口感最佳。如果喜欢绿豆味更浓郁些，可适当增加绿豆的比例，但不宜超过1:1.5，否则可能会影响糯米的软糯口感。