3. 蒸制豆腐：将豆腐放入蒸盘中，大火蒸10分钟左右。
    1. 选择新鲜的扇贝：新鲜的扇贝肉质鲜嫩，口感鲜美。在购买扇贝时，要选择贝壳紧闭、无异味的扇贝，避免选择已经开口或有异味的扇贝。