做法步骤 1.准备好黑木耳、白木耳。2.放入水，提前侵泡2小时。3.木耳泡好，洗净待用。4.准备山药，削去外皮洗净。5.用花刀将山药切波浪薄片，将山药片泡在水中。6.准备柿子椒、葱蒜，切好待用。7.锅中倒入油，放入葱蒜爆香。8.放入山药，翻炒均匀。9.炒山药最好掂勺，山药有很多淀粉一样的汤汁，比较粘稠，翻炒不会很均匀，掂勺会比较容易炒均匀。10.放入盐、蚝油，继续翻炒均匀。11.放入黑白木耳，继续翻炒。12.放入柿子椒，淋入20ml水，大火翻炒均匀。13.大约1-2分钟食材都入味后，即可出锅啦！14.一盘营养满满的清炒山药木耳就上桌了！15.颜值很能打哟！小贴士山药切好后会比较粘稠，放在水中可以避免其发黄、并且泡掉一些多余的粘液。整个炒蔬菜的时间在3-4分钟，所有食材都不易出水分，可以在适当的时候淋一些水，保证不要糊底即可。
    齐橙放盐蒸着吃还能为人体补充营养。橙子本身就是维生素的宝库，尤其是维生素 C 含量丰富。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，抵抗自由基对身体的伤害，延缓衰老。在蒸煮过程中，虽然橙子中的部分营养成分可能会有一定损失，但盐的加入可以在一定程度上保留这些营养。蒸橙子还能使橙子的口感更加软糯，对于牙齿不好或者喜欢吃温热食物的人来说，是一种非常合适的食用方式。
    那么，吃蒸花生会胖吗？这要从热量和食用量两方面来分析。花生本身的热量相对较高，每100克花生大约含有500多千卡的热量。但是，是否会因为吃蒸花生而发胖，关键在于食用量的控制。如果适量食用蒸花生，比如每天吃一小把（约20 - 30颗），并不会导致热量摄入过多而引起肥胖。而且，花生中的不饱和脂肪酸和膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。这样一来，反而有助于控制体重。如果不加节制地大量食用蒸花生，摄入的热量超过了身体的消耗，就可能会导致体重增加。