做法步骤 1.把鸡胸切成小块2.加入生抽，花椒水，蚝油，带一次性手套将其抓匀3.再加入奥尔良烤翅料4.抓匀，盖上保鲜膜腌制两个小时以上5.把鸡蛋打入碗中搅打均匀，再准备好面包糠和玉米淀粉6.腌好的鸡胸肉粘上一层玉米淀粉7.再放入蛋液碗中转一圈，鸡蛋加淀粉的组合会形成一层无形的酥皮，吃起来才好吃8.最后再裹上一层面包糠，即使不用油炸也能特别的香脆9.放入垫有锡纸的烤盘中10.烤箱预热200°，中层上下温烤20分钟11.搭配上番茄酱12.开动吧
    5. 辣椒的选择可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢吃辣，可以选择辣味较重的辣椒；如果不太能吃辣，可以选择辣味较轻的辣椒或不辣的辣椒。
    关于海螃蟹的蒸制时间，这要根据螃蟹的大小和数量来确定。一般来说，中等大小的海螃蟹，单个重量在200 - 300克左右，水开后蒸15 - 20分钟就可以了。如果螃蟹个头较小，10 - 15分钟即可；而个头较大的，超过300克的，可能需要蒸20 - 25分钟。蒸制时间的把握非常重要，这直接关系到螃蟹的口感和安全性。如果蒸的时间过短，螃蟹内部可能没有完全熟透，其中可能含有的细菌和寄生虫就无法被彻底杀死，食用后容易引起肠胃不适甚至食物中毒。而蒸的时间过长，蟹肉会变老变柴，失去了鲜嫩的口感，蟹黄和蟹膏也会变得干硬，影响整体的风味。