从热量角度来看，110 千卡的热量并不算高，对于一般的女生来说，如果将其作为一餐中的一部分，并不会直接导致体重的增加。而且，青椒和水果玉米中富含的膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制食欲和体重。
    接下来，轮到青椒登场。将青椒丝放入锅中，同样快速翻炒。青椒丝在锅中会迅速变绿，散发出诱人的香气。此时要加大火力，让青椒丝在短时间内熟透，但又要保持其脆嫩的口感。可以适当加入一些盐，帮助青椒丝更好地入味。翻炒几分钟后，青椒丝变得翠绿欲滴，熟透的青椒丝会微微变软，但仍保留着一定的嚼劲。
    做法步骤 1.肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质2.捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型3.绑好的肘子放入高压锅，加枸杞，冰糖4.加适量盐调味5.放入生抽，老抽6.锅中倒少许油，烧3成热7.放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味8.炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟9.把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓10.倒在装盘的肘子上即可小贴士肘子冷水入锅，煮一下，能去除腥气。绑一下肘子，能防止在压制过程中变形。放入高压锅压制时，水不要添加的太多，因为高压锅不跑水，水加太多没有滋味，后期收汁也不好收。
    在翻炒的过程中，火候的掌握非常关键。要保持中小火，避免火大导致麦子表面迅速变焦，而内部还未熟透。要不断地翻动麦子，确保各个部位都能充分受热。大约翻炒十分钟左右，麦子的香气会愈发浓郁，此时可以根据个人口味加入适量的盐、孜然粉等调味料。