做法步骤 1.选择里脊肉或五花肉，切片如图2.青红尖椒洗净后切菱形片备用3.葱姜切好备用4.热锅凉油，放肉片，炒至颜色发白5.加入葱姜继续炒6.加料酒去腥7.加生抽提味8.加老抽提色9.肉片炒匀后，放辣椒翻炒，出锅前加少许盐和十三香10.继续炒匀即可关火11.出锅装盘12.敏茹意作~辣椒炒肉小贴士①里脊肉（五花肉）均可②出锅前加十三香会更香
    接下来进行炒制。热锅凉油，倒入食用油，当油温五六成热时，放入蒜末和姜末煸炒出香味。蒜和姜的香味充分散发出来，能为整道菜奠定良好的味道基础。将土豆片从水中捞出，沥干水分后放入锅中翻炒。土豆片入锅后要快速翻炒，使每一片土豆片都能均匀受热，防止粘连。炒至土豆片微微透明时，加入青椒和红椒块继续翻炒。青椒和红椒的加入让菜肴的色彩更加丰富，同时它们的清香也融入到了土豆片中。
    做法步骤 1.材料准备好2.白萝卜去皮切成条3.胡萝卜也去皮切条4.放入一个大碗中5.加入适量盐，可以稍微多放一些6.用手抓匀7.盖上保鲜膜，放冰箱腌制2小时8.2小时后取出，可以看到，腌制出了很多水9.用凉开水冲洗掉盐水，挤干水分待用10.蒜切片11.青、红辣椒切丁12.将蒜和辣椒放入红白萝卜碗中13.加入白醋、白糖和少许盐14.用筷子翻拌均匀15.接着摆入容器中16.用重石压在表面，这样可以让泡菜更入味17.再盖上密封盖，放冰箱腌制一晚18.第二天取出，可以看到腌出的泡菜汁已经快没过表面了19.用干净的筷子夹出，随吃随取，吃多少取多少，1-2天内吃完即可小贴士这个做法还可以腌制包菜、菜花等～
    做法步骤 1.准备好食材2.包菜用手撕成小块3.葱切段4.蒜切片5.姜切丝6.干红辣椒切小段7.炒锅中加入适量花生油烧热8.放入葱，干红辣椒，姜，蒜煸炒出香味9.倒入包菜，翻炒至包菜变软10.加入2勺生抽11.加入1.5勺醋12.加入1勺蚝油13.加入一勺白砂糖14.加入适量盐翻炒均匀15.包菜熟了后加少许鸡精提鲜翻炒均匀即可16.成品图小贴士包菜含丰富的维生素Ａ，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。