从烹饪的角度来看，将腊肠和米饭混在一起蒸是完全可行的。腊肠独特的风味能够为原本平淡的米饭增添丰富的口感层次。在蒸制过程中，腊肠的油脂会逐渐渗出，渗透到米饭的每一粒之中，使得米饭不再是单纯的白米饭味道，而是带有了腊肠那醇厚的咸香。这种咸香与大米本身的清香相互交融，创造出一种独特的味觉体验。
    从鸭蛋本身的特性来看，鸭蛋性凉，味甘、咸，具有一定的滋阴清肺、止痢等功效。一般情况下，适量食用鸭蛋可以为人体补充营养，增强身体的抵抗力。但是，鸭蛋的蛋黄中含有较高的胆固醇和脂肪。对于痰多的人而言，如果过多食用含高胆固醇和高脂肪的食物，可能会使痰液变得更加黏稠，不利于痰液的排出。因为高脂肪食物会增加脾胃的负担，影响脾胃的运化功能，从而导致水湿代谢失常，进一步加重痰液的生成。
    第五步，加水炖煮。加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，直到冬笋和豌豆熟透。