3. 锅中再次加油烧热，放入葱末爆香，加入蘑菇片、火腿丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
    糖尿病患者在面对土炒馍和炒土豆这类食物时，要保持谨慎。不能盲目食用，而是要根据自身的血糖控制情况、饮食计划以及个人口味等因素，合理选择和控制食用量，这样才能更好地维持血糖稳定，提高生活质量，减少糖尿病并发症的发生风险。只有科学合理地安排饮食，才能在与糖尿病的抗争中更好地掌握主动权，让身体尽可能地保持健康状态。
    做法步骤 1.准备猪里脊肉一块2.先片成片3.再切成丝4.加入一个蛋清，少许盐，料酒，少许水，淀粉，抓匀，腌制十分钟，去准备配菜。5.木耳切成丝，青红椒切成丝，胡萝卜切丝。6.再切一些蒜末7.起锅烧油，油多一些，把腌制好的肉丝倒进去，滑炒，同时用筷子拨开。8.炒至肉变色，变白。（我切的肉丝有点粗😂）9.然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒10.接着倒入配菜翻炒，炒到配菜变软，断生。最后倒入蒜末。11.另外用一个小碗调一个鱼香汁倒进去。（忘了拍照)。生抽，醋，耗油，水，淀粉，白糖。12.鱼香汁倒进去以后，翻炒均匀，煮一分钟，汤汁粘稠。最后撒鸡精，即可出锅。13.成品。咸，鲜，香，辣，微甜。