做法步骤 1.老豆腐一盒；2.新鲜韭菜，用水洗净；3.锅里倒入适量油；4.热油的时候，把豆腐用厨房纸洗干水分；5.将豆腐切块；6.一块块放入油锅里；7.将全部豆腐放入油里，不要重叠放；8.韭菜洗净；9.将韭菜根白处切小粒，韭菜叶切长些；10.中小火，把豆腐两面煎金黄，就可以捞出油锅，煎的过程如果会溅油，再把火调小点；11.先放碗里；12.先把韭菜根白倒入锅里；13.把豆腐也放上去，撒点椒盐；14.加少许蚝油；15.加少许料酒；16.加少许陈醋；17.加少许酱油；18.全部调料翻炒均匀；19.加入韭菜叶；20.大火翻炒韭菜断生，出锅；21.韭菜炒豆腐，成品图。
    蒸熟的茄子口感软糯，易于消化吸收，非常适合作为宝宝的辅食。对于刚刚开始添加辅食的宝宝来说，蒸茄子可以帮助他们逐渐适应固体食物的口感和质地，同时也能为他们提供丰富的营养。而且，蒸茄子的制作方法简单，不需要添加过多的调味料，能够保留茄子的原汁原味，让宝宝更好地品尝到蔬菜的鲜美。
    
    做法步骤 1.准备材料。2.把茄子去蒂切成条状3.切好的茄子用盐水浸泡五分钟4.准备一勺香菇牛肉酱，干辣椒切碎。5.泡过的茄子用清水洗干净。6.起锅烧500克水。7.水开后放入茄子放少许醋。8.焯熟后捞出控干水。9.水淀粉做好。10.热锅烧油，放入牛肉酱炒香。11.放入茄子煸炒。12.炒匀后放入干辣椒碎。13.放入白糖，盐，生抽，蚝油。14.炒匀后用水淀粉勾芡。15.翻炒均匀即可出盛盘。16.成品图。小贴士茄子焯水呢，是为了更好的煸炒，更好入味。用这个方法做出来的茄子呢，不会很油腻，但是又很香。