从消化的角度来说，胡豆花和鹅蛋都不是容易消化的食物。胡豆花中含有一定量的膳食纤维，虽然有助于促进肠道蠕动，但过多食用可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀等不适症状。鹅蛋的蛋白质结构紧密，相对较难被人体消化吸收。如果天天吃胡豆花炒鹅蛋，肠胃需要持续不断地对其进行消化，长期下来，肠胃的消化功能可能会受到影响，出现食欲不振、胃痛等问题。尤其是对于肠胃功能较弱的人群，如老年人、儿童和患有肠胃疾病的人，更不适合天天食用。
    
    综上所述，早上吃蒸芋头不会导致发胖，但也不能过量食用。芋头作为一种营养丰富、低脂肪、低热量的食物，适量食用对人体健康非常有益。在早上食用蒸芋头时，可以搭配一些蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、豆类等，以保证身体获得足够的营养。还可以根据个人口味加入一些调味料，如蜂蜜、红糖、枸杞等，增加食物的口感和营养价值。合理食用蒸芋头可以为身体提供能量，同时也有助于保持健康的体重。
    - 辣椒：2 - 3 个（可根据个人口味选择辣度，如小米辣、青椒等）