接下来，准备一些必要的辅助食材。虽然只有黄豆酱作为主要调味料，但葱姜蒜的搭配能为肉沫增添更多层次的风味。将葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。还可以准备一些淀粉，用于给肉沫上浆，让肉沫更加鲜嫩。把剁好的肉沫放入碗中，加入适量的淀粉、料酒和少量的水，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，使肉沫充分吸收水分和调料，然后腌制15 - 20分钟。
    在烹饪过程中，我们可以根据自己的喜好和实际情况来处理这道菜。将洋葱、菜椒和芹菜分别洗净切好。洋葱可以切成丝或块，菜椒可以切成块状或条状，芹菜则可以切成段。然后，在热锅中倒入适量的油，先将洋葱煸炒出香味，再加入菜椒和芹菜继续翻炒。翻炒的时间可以根据食材的新鲜程度和个人口感喜好来调整，一般来说，几分钟左右即可。
    除了蒸普通的米饭，红陶蒸米瓦罐还可以用来制作各种特色米饭。比如，在蒸米的时候加入一些红枣、桂圆、葡萄干等食材，能让米饭增添一份香甜；加入一些香菇、腊肠、青菜等食材，就可以制作出美味的煲仔饭。
    我们可以制作一些简单又美味的炒豆芽食谱。比如，将豆芽与青椒、胡萝卜丝一起炒制。青椒富含维生素 C 和辣椒素，能促进新陈代谢；胡萝卜则含有胡萝卜素，对眼睛健康有益。这三种食材搭配在一起，营养丰富又色彩鲜艳。先将豆芽洗净沥干水分，锅中倒入少许橄榄油，油热后放入葱花爆香，接着加入豆芽快速翻炒，待豆芽稍微变软后，加入青椒丝和胡萝卜丝继续翻炒，最后根据个人口味加入少量盐调味即可。这样一份炒豆芽不仅热量低，还能为身体提供多种营养。