除了炒制，茶叶蛋在煮制方面也有很多可以拓展的搭配。茶叶蛋可以和玉米一起煮。玉米本身清甜多汁，和茶叶蛋一起煮时，玉米的香甜会融入卤汁中，让茶叶蛋多了一丝清甜的味道，而茶叶蛋的卤香也会渗透到玉米里，使玉米吃起来别有一番风味。选择新鲜的玉米，将其切成小段，和处理好的鸡蛋一起放入卤汁中。卤汁的调配也很关键，除了茶叶、八角、桂皮、香叶等常见的香料，还可以加入适量的酱油、冰糖、盐等，煮的时间可以稍微长一些，让玉米和茶叶蛋充分吸收卤汁的味道。这样煮出来的玉米和茶叶蛋，无论是当作早餐还是小吃，都是非常不错的选择。