将番茄洗净，切成小块；白菜洗净，切成小块，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分；虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右；大蒜切末，生姜切丝，葱切成葱花备用。
    做法步骤 1.准备食材2.姜切片备用3.五花肉冷水下锅，放入姜片和料酒焯水4.准备适量的生抽5.老抽6.锅开了7.捞出洗净切块8.锅中放入油和冰糖9.小火熬糖色，熬成褐色就可以了10.放入肉块11.让糖色包裹着每一块肉12.放入适量的生抽13.老抽14.和姜片15.放入清水，没过肉就好16.大火烧开17.盖上锅盖转小火慢炖18.半小时后开锅放入适量的盐调味后盖上锅盖继续慢炖至肉软烂19.最后开大火收汁即可20.成品图小贴士熬糖色一定要用小火慢熬，不能着急，火大了糖色会焦，影响口感。
    首先来探讨半成品炸鸡能否蒸着吃。答案是肯定的。蒸制半成品炸鸡有其独特的优势。相较于油炸，蒸制能减少油脂的摄入。当我们把半成品炸鸡放入蒸锅中，随着蒸汽的升腾，鸡肉慢慢吸收热量，内部的油脂会随着蒸汽散发一部分。这样一来，原本经过油炸的炸鸡，在蒸制后会变得相对清爽一些。而且蒸制过程中，鸡肉的营养成分流失相对较少。蛋白质等营养物质能较好地保留下来，不像油炸可能会使部分营养成分因高温而被破坏。蒸制还能让炸鸡的口感发生一些变化。它不会像油炸那样外皮过于酥脆油腻，而是呈现出一种较为软糯且带着鸡肉本身鲜嫩的口感，别有一番风味。