做法步骤 1.木耳提前泡发2.洗净，用手撕成小块3.葱姜蒜切碎4.豆腐切小块5.黄瓜切菱形片6.两勺淀粉加适量清水，调匀7.锅中加入适量植物油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油8.放入葱姜蒜翻炒9.放入木耳翻炒10.加入半碗清水11.加入豆腐，大火烧开，加入少许糖12.烧两三分钟，放入黄瓜片13.加入水淀粉，汤汁粘稠，翻炒均匀即可14.成品图
    蒸好后，取出蒸碗，让椰南瓜蒸鸡蛋稍微冷却一下，然后即可享用。可以根据个人喜好在表面撒上一些椰蓉或葡萄干，增加口感和美观度。
    打开锅盖，将汤汁收干，即可出锅装盘。一盘色香味俱佳的虾米炒大咸菜就呈现在眼前了。那咸香的味道、鲜美的口感，让人忍不住想要吮指。
    6. 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，再撒入少许鸡精提鲜，继续翻炒几下，让调料充分融入食材中，即可出锅装盘。