选择新鲜的豆角是做出美味蒸豆角粉丝的关键。新鲜的豆角色泽翠绿，质地鲜嫩，口感更好。在购买豆角时，应选择外表无破损、无虫眼的豆角。
    当时间一到，打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。此时，鸡肉已经变得酥烂，轻轻一撕就能脱骨，汤汁呈现出金黄色，散发着天麻和鸡肉的混合香味。夹一块鸡肉放入口中，鲜嫩多汁，天麻的独特味道与鸡肉的鲜美完美融合。喝上一口汤，鲜香滋补，让人回味无穷。
    做法步骤 1.黑木耳2.冷水泡发3.粉丝4.冷水泡发5.泡好的粉丝剪短6.蒜切末7.胡萝卜切小丁8.黑木耳洗净切碎9.肉沫10.锅上火加水下粉丝稍煮11.倒出沥水12.锅上火加油烧热下蒜末炒香13.加肉末炒散14.加胡萝卜丁翻炒15.加黑木耳翻炒16.最后加入粉丝翻炒均匀17.加盐胡椒味精老抽蚝油调味，翻炒均匀出锅即可18.成品图19.成品图
    做法步骤 1.准备好材料2.番茄洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟取出去皮，再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花3.取一个碗，加入番茄酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，水半碗，调成酱汁备用4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香5.放入番茄6.翻炒至出汁7.加入刚才调好的酱汁8.再以画圈方式淋入鸡蛋液9.等再次煮沸关火备用10.另起锅烧开水，放入面条煮熟11.捞出过两遍凉水12.放入盘中13.舀上番茄鸡蛋，撒上葱花14.拌匀即可食用15.成品图