做法步骤 1.准备食材2.清洗干净的鲈鱼表面划斜刀3.料酒涂刷在鲈鱼的表面去腥tips:料酒可以不涂刷,但是建议涂刷一下,这样子鱼不会太腥,妈妈们也不用担心料酒里面含酒精对宝宝不好,酒精在高温下基本就挥发了,也不会含多少酒精的4.生姜切丝5.小葱切末6.盘子撒一层姜丝和葱末7.放上鲈鱼,再在鲈鱼的表面撒上姜丝和葱末,放入冰箱冷藏腌制20min去腥8.去腥好的鲈鱼放入沸水的锅中tips:一定要是烧开水的锅来蒸,这样鱼肉才不会老9.蒸5min即可tips:千万别蒸太长时间,鱼肉老了,味道口感真的很难吃10.捡出姜丝和葱末11.淋上儿童酱油,再撒一些葱末12.另起锅,倒入玉米油,烧热油13.热油快速淋在鱼身上,即可食用了14.虽然鲈鱼刺少,但是妈妈也要细心给宝宝挑刺,以防卡到宝宝。小贴士1.水沸之后再放入鲈鱼蒸。2.一定要细心挑刺之后再给宝宝吃哦。
1. 豆子:可以选择黄豆、绿豆、黑豆等各种豆类,根据个人口味和喜好进行选择。
烧鹅,是粤式烧烤的代表之一,以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。烧鹅的制作过程需要将鹅宰杀、去毛、洗净,然后将调料涂抹在鹅的表面,再放入烤炉中烤制。烤制过程中,需要不断地翻转鹅身,以确保鹅的表面均匀受热,同时要掌握好烤制的时间和火候,以确保烧鹅的口感最佳。烧鹅的皮脆肉嫩,是其最大的特点。鹅皮经过烤制后变得金黄酥脆,咬一口发出“咔嚓”的声音,而鹅肉则鲜嫩多汁,味道十分鲜美。烧鹅还可以搭配一些蘸料,如梅子酱、蒜泥等,以增加其口感和风味。烧鹅不仅是一道美食,更是一种文化,它代表着粤式烧烤的传统和精髓。
做法步骤 1.准备好蔬菜。白萝卜、豌豆、葱姜、香菜。2.小葱和香菜切碎待用。3.白萝卜切成1厘米的厚块。4.准备好肥瘦肉馅。5.放入生姜和大葱末。6.加入调料,盐、生抽、蚝油、花椒粉、十三香、淀粉、鸡蛋清。7.将肉馅充分搅拌均匀。8.锅中倒入少许油,加热至五成热,放入葱花。9.再放入豌豆,翻炒均匀。10.放入白萝卜翻炒均匀。11.加入800ml水,大火烧开。12.用手或者勺,团成一个个肉丸子。13.边制作肉丸边下入锅中。14.下锅的肉丸轻轻的搅拌开,中火烧至。15.肉丸子下锅3分钟,放入盐、蚝油,搅拌均匀。16.中火慢炖2分钟,肉丸都已熟了,可以出锅了。17.关火,撒上香菜末,搅拌均匀即可。18.一碗香气四溢的萝卜肉丸汤就做好了。19.冬天来一碗,赛人参哟!小贴士选择肥瘦肉馅,丸子口感更好,汤也会更香。搭配一些新鲜的豌豆,色泽鲜艳,也令整个汤显得清爽十足!