要是喜欢吃汤菜，那可以用三鲜鱼饼来做一道美味的汤。先准备一些蔬菜，如小白菜、香菇等。将小白菜洗净切段，香菇泡发后切成小块。在锅中倒入适量的油，油热后放入葱段爆香，接着放入香菇块煸炒出香味。往锅中加入适量的清水，水开后放入三鲜鱼饼，煮上几分钟，让鱼饼的鲜味融入汤中。随后放入小白菜，继续煮至小白菜熟透。最后加入适量的盐和鸡精调味，如果喜欢更浓郁的口感，还可以滴上几滴香油。这道三鲜鱼饼汤，汤鲜味美，鱼饼嫩滑，蔬菜也吸收了汤的鲜味，吃起来十分爽口。
    做法步骤 1.食材明细：里脊肉500克 鸡蛋4个 色拉油500ml 淀粉200克 料酒适量 花椒粉50克 食盐花椒粒适量2.食材处理：里脊肉洗尽切成大小适中的条状（喜欢带点肥的可以选择五花肉或者梅花肉 五花肉的话记得去皮部分）3.切好的里脊肉倒入碗中4.加入适量食盐和花椒粒（喜欢花椒粒的可以多加 不喜欢可以不加 正宗的是带有花椒粒的哦 不小心咬到 酥麻一下更feel）5.花椒粉料酒适量6.搅拌均匀腌制半小时左右7.腌好的肉打入四个鸡蛋8.搅拌均匀 9.倒入淀粉（淀粉不建议一次性加完 分次添加更容易掌握它的挂浆程度 多了全是淀粉影响口感 ）10.搅拌好之后沉淀一会11.直到用筷子夹起不会滴入浆汁即可12.锅内倒油烧热至七成热（有油温计最好 没有的话用筷子检测一下 当筷子伸人冒泡泡即可）13.一次一块炸 炸至金黄14.第一次炸好捞出沥干油份15.当全部肉炸熟捞出后 油继续加热16.将炸好一遍的肉重新下锅复炸一遍 颜色明显变深即可17.捞出沥干油份就好啦 趁热吃口感最佳 不怕烫嘴的话18.小酥肉绝配辣椒面或者椒盐19.炸好的酥肉蘸着辣椒面 一杯冰镇的可乐 爽哉～20.看着辣椒面有没有一种迫不及待21.外酥里嫩的小酥肉你应该来一口小贴士1⃣️所有的炸物都应该经过复炸 从而达到外酥里嫩 2⃣️炸肉油一定要多 温度要达到 3⃣️一次性可以多炸一下 除了蘸着辣椒面吃 小酥肉还可以打汤喝也很不错哟 4⃣️小酥肉需要够麻才好吃 所以不吃麻的不建议尝试
    接下来，就可以开始烹饪了。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。葱的香味、姜的辛辣和蒜的浓郁瞬间弥漫开来，为整道菜奠定了诱人的香气基础。待葱姜蒜炒出香味后，倒入腌制好的扇贝肉，迅速翻炒。扇贝肉在锅中欢快地跳跃着，随着翻炒逐渐变色，散发出阵阵鲜美的气息。此时，加入少许生抽，继续翻炒均匀，让贝肉充分吸收生抽的咸香。
    三、准备调料