随后，将切好的蔬菜依次放入锅中。先放入洋葱，洋葱在炒制过程中会释放出甜香的味道，为底料增添独特的风味。接着加入胡萝卜、芹菜和香菇，不断翻炒，使蔬菜均匀受热。在翻炒的过程中，可以加入适量的料酒，去除蔬菜的异味，同时增加底料的香气。
    二、包制技巧要掌握