做法步骤 1.备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒；2.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；3.煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；4.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；5.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；6.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；7.放入鸡肉翻炒变色；8.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；9.调入适量红烧酱油，蚝油；10.调入适量清水，放入板栗；11.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；12.放入葱绿，关火，起锅。13.起锅，上桌咯。小贴士1、调料可根据个人口味自行调整；2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。
    做法步骤 1.食材准备：大虾20只 番茄酱100ml 大蒜1个 生姜1块 色拉油适量 食盐10克 料酒20克 白芝麻适量2.食材处理：将所有大虾的“脚”去掉3.剪掉大虾头部 在顺着脑袋用剪刀剪至虾尾 去除虾脑部分（也可以不去 我有强迫症 必须处理干干净净）4.去除虾肠5.处理好的大虾放入碗中 加入适量食盐和料酒6.搅拌均匀后腌制一下7.生姜切丝8.大蒜切片9.锅内热油放入大虾10.煎制两面金黄11.煎好之后捞出沥干油份12.放入姜蒜片煸炒出香味13.放入番茄酱（喜欢甜口的这一步还可以加入适量白砂糖）14.将所有食材搅拌均匀15.倒入炸好的大虾16.均匀的翻炒至每一只大虾都裹上酱汁17.最后出锅前撒少许熟芝麻增加香味18.翻炒混合即可19.浓郁鲜香的茄汁大虾就做好啦20.忍不住夹起一只 大快朵颐21.肉质饱满很入味哦
    炒饼丝的做法多样，而一份美味的炒饼丝，首先要选好饼丝。优质的饼丝口感劲道，麦香浓郁。准备好饼丝后，配菜的选择也很关键。可以搭配胡萝卜、青椒、豆芽等，这些蔬菜不仅能增添丰富的色彩，还能为炒饼丝带来不同的口感层次。先将胡萝卜、青椒洗净切丝，豆芽洗净备用。锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着加入胡萝卜丝煸炒至微微变软，再放入青椒丝和豆芽继续翻炒。蔬菜炒出香味后，将饼丝倒入锅中。此时要注意火候，用中火不断翻炒饼丝，让其均匀受热，与蔬菜充分融合。在翻炒过程中，可以适量加入少许生抽，为炒饼丝增添咸香味道。生抽能激发饼丝的麦香，使其味道更加浓郁。继续翻炒几分钟后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。撒上一些葱花作为点缀，一份色香味俱佳的炒饼丝就大功告成了。这样做出来的炒饼丝，饼丝劲道，蔬菜脆嫩，味道鲜香可口，让人食欲大增。
    炒豆苗不仅美味，还具有丰富的营养功效和作用。从营养成分来看，豆苗富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种维生素。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，帮助身体抵抗各种疾病的侵袭。它还能促进胶原蛋白的合成，对于维持皮肤的弹性和光泽有着重要作用。维生素E也是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病也有一定的帮助。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于保护眼睛健康，预防夜盲症和干眼症等眼部疾病。