撒上切好的葱花。葱花不仅能为菜肴增添色彩，还能带来清新的香味。翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。一盘香气扑鼻、色泽诱人的清炒松蘑就做好了。
    做法步骤 1.干冷面。2.凉水泡2小时。3.准备黄瓜，番茄，梨，水熟鸡蛋。4.炒熟的花生米适量。5.冷面水开下锅。6.放入锅里就计时，焯30秒。7.快速捞出冷面过凉水，要多换两遍凉水，直到水清澈。8.黄瓜切丝。9.香菜切末。10.放入醋，糖，盐，生抽，加入冰镇凉白开调匀。11.大碗里放入适量冷面。12.放入适量黄瓜丝，两片番茄，适量梨片，半个水煮鸡蛋。13.倒入调好的冷面汤。14.撒上适量白芝麻。15.撒上适量香菜末和花生米即可。小贴士①冷面汤是酸甜口味的，两个人的量。②放两片水煮牛肉，适量辣白菜，汤里再加几汤匙煮牛肉的汤，味道会更赞。
    二是调味的技巧。蕨菜和牛肉本身都有一定的味道，所以在调味时要注意不要放太多的调料，以免掩盖食材的本味。一般来说，只需加入适量的盐、生抽、鸡精等调料即可，根据个人口味可以适量调整。还可以加入一些辣椒、花椒等调料，增加菜肴的辣味和香味。