准备好所需的食材和调料。食材包括笋瓜 1 个、番茄 2 个、蒜 3 瓣、生姜 1 块、干辣椒 2 个、盐适量、生抽 1 勺、蚝油 1 勺、鸡精 1 勺、食用油适量。将笋瓜去皮去籽，切成薄片；番茄洗净，切成小块；蒜切末，生姜切丝，干辣椒切段备用。