做法步骤 1.准备好材料2.杏鲍菇洗净先切片再切成条状，蒜切末备用，葱切葱花备用3.锅中倒入适量的清水烧开后，放入杏鲍菇4.等再次烧开时捞出杏鲍菇沥干水分备用5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味6.再加入豆瓣酱炒出红油7.放入杏鲍菇8.翻炒均匀9.加入蚝油10.加入生抽11.翻炒均匀12.出锅前撒上葱花即可13.成品图
    我们来探讨一下蒸好的蟹晚上吃是否有营养。螃蟹本身富含蛋白质、维生素A、维生素D以及钙、磷、钾等多种矿物质，具有较高的营养价值。当螃蟹被蒸熟后，这些营养成分大部分依然保留在蟹肉中。即使是晚上吃，只要保存得当，它的营养并不会有太大的流失。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、增强免疫力等都有着重要作用。维生素A有助于保护视力，维生素D则能促进钙的吸收，对骨骼健康有益。而钙、磷等矿物质对于维持骨骼和牙齿的强度也不可或缺。所以，从营养角度来看，蒸好的蟹晚上吃依然能够为我们的身体提供这些重要的营养物质。
    做法步骤 1.将青椒洗净后切成小块2.将猪肉切小块洗净，沥干水分3.锅里烧热，将沥干水分的猪肉入锅4.大火用木铲翻炒猪肉5.生姜洗净切段，猪肉变色后加入生姜段6.将大蒜洗净拍松切小块放入锅中7.翻炒片刻加入一勺料酒8.放一勺生抽入锅调色9.放一勺豆瓣酱入锅翻炒10.将青椒放入锅中11.青椒变色后加入一勺盐12.翻炒片刻出锅装盘小贴士全程都用大火
    做法步骤 1.准备材料2.金针菇切掉头部到切成三段撕开3.用清水泡5分钟4.清洗干净控干水分5.番茄冼净切成小块6.鸡蛋加入少许盐打散7.热锅烧油放入番茄煸炒8.中火炒至出汁9.加入清水煮开10.放入金针菇11.煮5分钟12.倒入蛋液煮开13.放入盐，生抽，胡椒粉14.用锅铲轻轻划几下即可出锅15.成品图