另一种创新的做法是将茼蒿与面粉搭配。把洗净掰好的茼蒿放入盆中,加入适量的面粉,然后用手轻轻翻动,让茼蒿均匀地裹上面粉。面粉的用量不用太多,薄薄地裹上一层即可,这样既能保证蒸好后的茼蒿不会粘连在一起,又能让面粉吸收茼蒿的汁水,增添独特的风味。接着按照蒸普通茼蒿的方法,放入蒸锅中蒸制。蒸好后取出,用筷子轻轻打散,再加入一些自己喜欢的调料。比如可以加入一些香醋、白糖、鸡精等调料,搅拌均匀后,一道带着面粉香气的特色蒸茼蒿就做好了。这种做法让茼蒿吃起来既有蔬菜的清爽,又有面粉带来的质朴口感,别有一番风味。
做法步骤 1.准备好材料2.大碗中加入葱花3.加入香菜4.加入虾皮5.加入榨菜6.加入紫菜7.加入生抽8.加入陈醋9.加入辣椒酱10.加入鸡精11.加入盐12.加入胡椒粉13.加入白芝麻拌匀备用14.锅中倒入适量的清水烧开后,把馄饨放入15.煮熟后捞出放入刚才调好酱汁的大碗中16.再加入2碗煮馄饨的水17.再淋上香油,拌匀即可享受美食了18.成品图
做法步骤 1.小龙虾在水里清洗干净2.用刷子刷一下小龙虾,做个spa3.用剪刀把头部剪了,反复清洗干净4.小龙虾(用厨房纸巾擦一下,不然过油炸的时候会溅到身上)、年糕、葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮、干辣椒5.锅里放油6.油温不是特别热的时候放入小龙虾7.小龙虾炸至变色8.盛出小龙虾9.锅里留底油10.放入葱姜蒜、花椒八角、香叶桂皮炒香11.放入一勺黄豆酱12.放入小龙虾翻炒13.放入两罐啤酒14.放入盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、味极鲜、干辣椒(喜欢吃辣多放些辣椒)翻炒均匀15.放入年糕翻炒均匀16.中火5-8分钟,收下汤汁17.剩少量汤汁即可18.自制秘制十三香小龙虾,就可以出锅啦19.装盘、放上香菜20.好吃、美味的小龙虾就好啦!再来罐啤酒,神仙搭配,夏天必备~小贴士1、虾要冲洗干净、用刷子刷2、做的时候不用去虾线、吃的时候一定要去3、过油炸的小龙虾烧出来更好吃4、能吃辣的可多放辣椒