调味也是让这道菜香嫩下饭的重要步骤。根据个人口味加入适量的生抽、白糖和鸡精。生抽可以提鲜，白糖能中和豆瓣酱的咸味，让味道更加平衡，鸡精则能增加菜肴的鲜味。翻炒均匀后，撒上一些葱花进行点缀，一道色香味俱全的丝瓜炒酱鸡蛋就大功告成了。
    做法步骤 1.准备原料2.木耳泡发3.腐竹提前泡发4.泡好的木耳和腐竹下锅再煮一分钟5.冲凉水6.控水放入大碗里7.放入蒜蓉8.生抽9.醋10.盐11.白糖12.辣椒面13.芝麻14.热油泼在上面15.拌匀即可16.成品
    做法步骤 1.准备一块性感的鸡胸肉2.对半切开用刀背轻轻拍打方便入味3.下入盐，姜片，料酒抓抹均匀腌制二十分钟4.裹上鸡蛋液5.在粘上淀粉6.再裹上鸡蛋液7.最后裹上面包糠8.油温五成热下锅炸炸至金黄酥脆捞出9.挤上番茄酱美食做好
    做法步骤 1.首先将五花肉洗净后切成稍微大一些的块状，要选择一层肥一层瘦的五花肉，成品的口感才会肥而不腻2.萝卜去皮切成滚刀块，切葱段，姜切成小片，准备好冰糖、八角和桂皮3.将五花肉冷水下锅，大火烧开后再煮两分钟，用勺子撇掉表面的浮沫4.然后捞出五花肉沥干水分备用，或者用厨房纸拭干表面水分5.另起锅倒适量食用油烧至五成热，放入冰糖快速翻炒融化，注意不要炒糊了，否则整个菜品就会发苦6.接着放入五花肉，翻炒至五花肉挂上糖色，肉的表面呈焦黄色7.再调入生抽、老抽和料酒，快速翻炒至五花肉上色8.放入葱段、姜片、八角和桂皮，翻炒出香味9.添入适量清水没过锅中食材，水量最好一次加够，大火煮开后改中小火炖煮四十分钟左右10.再放入萝卜翻炒均匀，继续用中小火炖煮约二十分钟至萝卜软烂11.最后按照个人口味调入适量的盐，改大火翻炒收汁即可12.一道美味诱人、营养丰富的红烧肉炖萝卜就完成了，冬季的餐桌怎么能少了它呢？赶快试试吧！小贴士化糖色时要用小火不停的来回翻炒，直到冰糖彻底融化，变成琥珀色。炖肉的水量一次加够，中途另外加水会影响口感。萝卜的用量和调味料按照个人的喜好添加即可。