做法步骤 1.面粉边加水边调拌2.最后揉成面团盖保鲜膜放一边苏醒一会儿3.肉馅中加入调料4.一个方向搅拌匀5.生姜大葱不能少6.搅拌均匀会更香7.面团分成两小块8.其中一个擀成大饼状，如图切开9.如图抹上肉馅（均匀）10.如图从没抹肉馅的一段开始折叠11.一次往一边折，如图12.折到这边再来一个特写13.最后包好，擀薄就好了14.这样就可以烙饼了：饼铛油要烧热15.煎到两面定型翻面16.看到两面变酥，大饼变厚了，颜色上来了17.就可以关火了，两面焦黄酥脆18.来切开一个，想吃么~快动手做起来吧~我是敏茹意~关注我小贴士1:和面水温可以控制在50度左右2:肉馅调稀点会更好涂抹3:判断饼是否成熟，可用两手捏饼两边迅速回弹说明熟了
    
    茄子块炒肉的烹饪方法非常简单，但是却需要掌握一些技巧。在切茄子时，要将茄子切成大小均匀的块状，这样可以保证茄子在炒制过程中受热均匀，口感一致。在腌制猪肉时，要加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，这样可以让猪肉更加入味，同时也可以让猪肉在炒制过程中更加嫩滑。在炒制茄子和猪肉时，要掌握好火候，火候不宜过大，以免茄子和猪肉炒焦，影响口感。
    做法步骤 1.鸡爪洗净2.切掉指甲3.中间厚的部分划一刀，更入味4.冷水下锅加入一勺料酒与姜片5.撇去浮沫煮3分钟6.捞出过一下凉水7.锅内热油放入一勺豆瓣酱与蒜末炒香8.倒入鸡爪9.翻炒均匀10.加入清水没过鸡爪11.准备八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶12.倒入锅中13.碗中加入两勺生抽14.一勺蚝油15.两勺老抽16.半勺盐17.倒入锅中18.大火煮开19.加入半勺盐，盖盖小火煮1小时候左右20.熬制汤汁浓稠小贴士如果水不够可以中途添一些~